Tag Archives: Mad

Copenhagen Dining Week 2013

For tredje år i træk er der i uge 7  Copenhagen Dining Week, som arrangeres af Cofoco-folkene i samarbejde med Pellegrino. Konceptet er som altid tre retter for 200 kr. på nogle af Københavns bedste restauranter. I år deltager flere restauranter end nogensinde før, omkring 100 styks. Jeg er stor fan af konceptet, selvom der har været lidt debat omkring det. Nogle restauranter frygter nemlig, at disse tilbud vænner danskerne til at gå ud at spise til halvdelen af, hvad det koster for en middag under normale omstændigheder. Men som jeg har forstået, når jeg har spurgt på restauranterne, som er med i Dining Week, så hænger det ikke sådan sammen. De siger følgende:

  • Der er stordriftsfordele. Restauranterne kører med én menu og har næsten udsolgt alle aftener i en uge, som normalt er ret stille. 
  • De kører ikke med deres normale menu. Flere restauranter bruger konceptugen til at prøve nogle anderledes ting af – det er altså ikke helt den samme oplevelse, man får under denne uge, som normalt. Dermed ikke sagt, at det ikke er lige så godt, men man kan blot få en anderledes oplevelse, og kokkene kan få lov at ‘lege’ lidt.
  • De kommer i kontakt med et andet publikum. Under Dining Week prøver mange københavnere restauranter, som de måske normalt holder sig fra pga. prisen eller forestillingen om, at prisen er for høj. Hvis restauranterne formår at skabe en god oplevelse, håber man, at disse gæster kommer igen, eller endda at nogle af deres fordomme om høje priser bliver gjort til skamme. 

København har så mange gode restauranter, men mange af dem står tomme aften efter aften. Det er så trist. Derfor er denne uge virkelig skøn, for når man cykler gennem byen, kan man selv på en mandag opleve masser af liv i gaderne. Vi kommer nok aldrig uden om, at det er lidt dyrere i København end i mange andre lande at gå ud af spise, men måske kan man få lidt flere københavnere til at gå oftere ud på nogle af de mellemdyre restauranter. For mig er en middag på en god restaurant noget af det allerbedste i verden. Jeg ville egentlig ønske, at der var Dining Week hver uge, men når det nu ikke kan lade sige gøre, så må jeg hellere udnytte det ekstra meget i denne uge.

I mandags var jeg på Skovshoved Hotel. Menuen var blomkålssuppe med saltede mandler og citronskal til forret, oksebryst med kartoffelpuré og jordskokker til hovedret og æbletrifli med solbærmarmelade og æblesorbet til dessert. Til middagen fik vi først et glas californisk chardonnay og et glas tysk riesling, dernæst et glas argentinsk malbec og rigtig god kaffe til desserten. Og selvfølgelig Pellegrino. God mad og drikke, hyggelig stemning og dygtig betjening. Jeg vil gerne komme igen.

I aften gælder det Restaurant Mêlée.

/Louise

foto 2 foto 2-2 foto 3-1 foto 2-1 foto 1 foto 4-1 foto 3 foto 4

Fødselsdagsmiddag på Nose2Tail

For en lille måned siden var 8 unge kvinder af sted til fødselsdagsmiddag på Nose2Tail – Københavns bæredygtige madbodega, hvor man sørger for at bruge hele dyret – fra snude til hale. Det er altså ikke et sted for vegetarer, men for os kødspisere er det et fantastisk sted!

De fleste af os startede med rørt oksetartar med skalotteløg, ramsløgskapers, samt karse & rugbrødscroutons. Jeg var faktisk den eneste, der kastede mig ud i lammetunge med pocheret hønseæg & hjertesalat; et lækkert valg, som mange ved bordet dog mente var lige lovlig modigt nok. Det var det ikke (og tungen var ikke sej og ‘nubret’, som nogen påstod, at den ville være :-))

Til hovedret sprang halvdelen på fisken, mens vi andre gik efter dyret. Jeg kan simpelthen ikke huske, hvad der var på tallerknen, vi valgte nemlig også at krydre maden med både Riesling og Pinot Noir, og da vi er nogle snakkesaglige høns, må jeg indrømme, at mad, vin og selskab fik mig til at glemme alt om tid og sted – på den helt rigtige måde.

Nose2Tails lokaler ligger i kælderen i Kødbyen. Hyggeligt og rustikt. Da alle kvinderne ankom, kiggede den ene tjener på den store flok og sagde stille til sin kollega: Perfekt! De kommer ind til drengene! Således blev vi sat i et mindre, åbent lokale, hvor der i forvejen sad 10 mænd. OG der var adgang til vinkælderen. Endnu et stort plus.

Da klokken blev 1.00, var vi mætte og glade og drog videre mod den gemte cocktailbar på Vesterbrogade, Lidkoeb (endnu en anbefaling er på vej!). Det er ikke sidste gang, at vi spiser hos Nose2Tail. Næste gang måske i en mindre flok. Det eneste minus er, at det nok ikke er et sted for vegetarer – selvom min veninde blev ved med at sige til min søsters vegetar-mand, da han kom for at hente hende: Claus, du skal så meget prøve at spise her, her er virkelig lækkert! Nej, det skal han ikke. Men det skal vi andre kødædere. Igen og igen.

God weekend.

/Louise

foto 1-1 foto 1-2 foto 1 foto 2-1 foto 2-2 foto 2 foto 3-1 foto 3-2 foto 3 foto 4-1 foto 4-2 foto 4

På fransk vinbar i Indre By

Sidste år, d. 30. november, inviterede min søde veninde Kristine mig ud at spise – faktisk var det en fødselsdagsgave fra min fødselsdag i januar 2012, som ikke var blevet brugt endnu, da der lige kom en graviditet og en baby i vejen – men nu skulle det endelig være. Og da vi havde lyst til lidt ballade i gaden, inviterede vi hver vores søster med til middagen.

Den skulle foregå på den franske vinbar Tire Bouchon, som også står bag den dejlige l’Education Nationale. Og det fortrød vi ikke. Vi blev sat ned på 1. sal i den gamle og charmerende bygning med lavt til loftet og knirkende trægulve. Jeg havde engang for 10 år siden oplevet stand-up herinde, men nu var stemning ganske anderledes hyggelig og ikke nær så grinagtig – heldigvis.

Vores vintjener blev sat på noget af en opgave, da vi alle sammen havde meget forskellige smagsløg og derfor søgte noget frugtigt, noget smøragtigt, noget fyldigt og noget tørt – “Har du det i én flaske?” Han måtte i gemmeren efter godter til os – og han endte med at gøre os alle sammen glade, hurra!

Maden var vi lidt mere enige om, men for at gøre det hele lidt sjovere, valgte vi at bestille lidt forskelligt fra menukortet. Lidt charcuterie, lidt bouillabaisse, lidt dårdyrsgryde… og lidt dessert til den med den sødeste tand (sjovt nok ikke mig – jeg har mødt min overmand!)

Tire Bouchon er så hyggeligt, at man ikke bare sidder her, til middagen er slut. Her falder man ned i sædet, ind i de sjove, dybe, spændende samtaler og ud i de lange diskussioner. Her er en fantastisk atmosfære, varm og velkommende, og den slags går man ikke fra med det samme.

Vi lukkede således restauranten denne fredag aften, lige før sneen begyndte at falde. Og det sidste vi aftalte var, at vi måtte komme igen. Forhåbentlig bliver det ikke bare ved snakken.

/Louise

Tire Couchon

Den rustikke indretning gør stedet afslappet og hyggelig

Tire Bouchon

Jeg faldt i snak med en anden vinbar-gæst i toiletkøen – det er ikke alle steder, man kan det. Jeg giver Tire Bouchon skylden pga. den gode stemning.

Tire Bouchon

Husk at dukke hovedet, når du træder ned og ind hos Tire Bouchon, som ligger i Teglgårdsstræde.

Tire Bouchon

Fiskesuppen med forskellige fisk, muslinger og kammuslinger. Med Aïlo.

Tire Bouchon

Intet fransk måltid uden en crème brulée – denne her var helt udmærket, fortalte Kristine.

Tire Bouchon

Øllene, som vi sluttede aftenen af med, var fra Mikkeler – endnu en fantastisk dansk ølbrygger.

Tire Bouchon

Tre ting, du skal vælge ‘på dansk’: kirsebærvin, Mikkeler – og den sidste fik jeg ikke. Den må du selv finde, når du tager derind. (Ps. jeg fik kirsebærvin fra Lolland i julen, og det var ikke nogen dårlig idé at drikke det – kan varmt anbefales).

Tire Bouchon

De fire kvinder på vinbar. Med skræmmende udtryk i øjnene. Det må være vinen.

Tire Bouchon

Vi sad på Tolix-stole, vintage, som må være verdens pæneste stole. Endnu en grund til at elske Tire Bouchon.

Tire Bouchon

Fire forskellige glas velkomst-hvidvin.

Tire Bouchon

Charcuterie. Det er svært ikke at blive mægtig begejstret, så det blev vi. Saucisson sec (Lyon), indbagt paté m. pistache (Alsace), chorizo (Pyrenæerne), anderillette (Languedoc), Bayonne-skinke (Baskerland), Røget andebryst (Lot), Vildsvinepaté (Ardèche). Det fortrød jeg ikke!

Tire Bouchon

Dådyrsgryden som var en ret stor portion. Men det er kun godt, når det er koldt udenfor, og der er vin i glaset og søde piger ved ens side: Cocotte de daim aux airelles maison.

foto 1 foto 2 foto 3 foto 5 foto 7 foto 15

Take Away hos MadSynergi på Værnedamsvej

Der er efterhånden så mange lækre madsteder i København, at det er svært at få sig et stamsted – man skal jo nå at smage på det hele! Jeg har fundet et sted, som jeg meget gerne vil gøre til mit stamsted – Mad Synergi Købmanden på Værnedamsvej. For det første smager deres mad DEJLIGT. For det andet bliver jeg glad bare ved tanken om at skulle ned ad Værnedamsvej, som er én af de hyggeligste gader i København (jeg synes ikke, som nogle kritikere, at gaden er ‘ødelagt’ af sin egen popularitet – sikke noget indie-fis). For det trejde er det lækre mad til at betale. Hurra.

Jeg var der sidst, da det stadig var varmt nok til at tage maden med hen i en park – fx Skydebanehaven – og hygge på et tæppe. Jeg kan varmt anbefale deres unghanebryst.

Det skal det lige siges, at konceptet er, at du selv opvarmer maden. Så vi måtte faktisk lige op forbi lejligheden og varme maden op, inden vi smuttede ned i solen igen, men det gjorde ikke noget. Det er også en god måde at få dejlig og hurtig aftensmad på, hvis man nu ikke gider at stå fredag aften og lave mad selv. Så smut bare ned i MadSynergi og køb næsten færdiglavet mad.

Go’ fredag
/Louise

 

Brunch på Custom House

Så har vi igen været af sted med alle vores piger til brunch i København. Denne gang gik turen til Custom House, Bar&Grill, hvor de har en virkelig lækker buffet hver weekend. Vi faldt især for deres mini-burgere (kan det have noget at gøre med, at vi begge havde været en tur i byen natten før?).

Brunchen kan virkelig godt anbefales, af fire årsager:

1) Maden er VIRKELIG god, og der er masser at vælge imellem, så vegetarerne kan også blive mætte.

2) Personalet er søde og opmærksomme og meget servicemindede. Det kan vi li!

3) Udsigten ud over Københavns Havn er fabelagtig – godt for hjerte og sjæl.

4) Det er ikke dyrt. 195 kr. pr. mand for en brunch over middel i lækkerhed og udvalg.

Anbefalingen er hermed givet videre.

/Anne & Louise

PS. Igen kom vi til at vente med at tage billederne, til restauranten var tom ved lukketid, men brunchen er altså meget velbesøgt, så husk at bestille bord.

Copenhagen Cooking – Råvarerfestival

Jeg står med det ene ben i Kastrup Lufthavn, og det andet i min lejlighed, hvor jeg pakker samtidig med, at jeg fordøjer den dejlige aften i går, hvor Jægersborggade havde inviteret på råvarerfestival.

Det kunne de godt tage at gøre noget oftere! Som min veninde sagde: Det er som om, alting smager bedre her! Ja, der var virkelig meget forkælelse og kærlighed i gaden i går. Min favorit var Relæ og Manfreds samarbejde om en hønsekødssuppe og et lille bitte glas naturvin (men jeg kan heller ikke andet end at smide mig i beundring foran Christian Puglisi – gastronomiens Mads Mikkelsen – manden over dem alle!)

Læs under billederne om de mange, smagfulde oplevelser.

Arrivederci!

/Louise

To scones fra Meyers Bageri

Frugt fra Lilleø ved Lolland – sydhavsøerne

Kafffe fra The Coffee Collective. Vi fik et langt og godt foredrag om kaffen, som de køber direkte fra kaffebønderne. Vi smagte tre, og min yndlings var Kieni fra Kenya – som vi smagte i en iskaffe-udgave. En rigtig god kaffeoplevelse for mig, som altid kommer mælk i min kaffe. Det behøver man slet ikke, når kaffen er ordentlig!

Økologisk chokolade fra Ro’s Chokolade. Jeg smagte et lille stykke med havsalt, havtorn og mørk chokolade. Endelig en mundfuld, der ikke giver en lyst til mere – her var man tilfredsstillet ved først smagsprøve – på den helt rigtige måde.

Frankfurter, søde kartofler og humus fra ROD og Griseri – og ihærdige grillmænd og grøntsagshakkere. Søde.

Øl fra Ebeltoft Gaardbryggeri. Min yndlings var Dark Lager. Tak for smilet, bartender!

Smagsprøverne fra ROD og Griseri

Toffees og fudge fra Karamelleriet – verdens bedste!

Bland selv grød fra GRØD – her fik man posen med hjem, så man selv kunne lave grøden. Den ligger i mit skab, og jeg GLÆDER mig til at smage min egen lille blanding. Godt gået af GRØD – arrangementet var også sjovt for de små.

Vinsmagning hos Terroiristen: Første konventionelle vin. God.

Vinsmagning hos Terroiristen: nummer to, en naturvin. Hold da op, hvor kan man smage forskel, når man får dem lige efter hinanden. Jeg kan nærmest stadig smage den et halv døgn efter. Rigtig dejlig.

Vinsmagning hos Terroiristen: vin 3, endnu en naturvin, min favorit, serveret af sød og vidende mand. Sådan skal det jo helst være!

Hønsekødssupper fra Relæ/Manfred’s. Mmm..! Hey Relæ, I er simpelthen så dejlige! ELSKER Jer (og Manfred’s).

 

Ny Vinbar på Vesterbro

Man skulle næsten ikke tro, at der kunne være flere vinbarer i København, og da slet ikke på Vesterbro. Hvor mange har vi efterhånden – 5-6?
Nu er der i hvert fald kommet en ny.

Læs mere på vores nye side:

http://lovecopenhagen.com/ny-vinbar-pa-vesterbro/

 

Du vil gerne spise med Price, tror jeg

I søndags var jeg så heldig at blive inviteret på frokost – og pludselig blev en grå og trist regnvejrsdag lys og glad!

Vi spiste nemlig på Brdr. Prices restaurant i Rosenborggade (hvor Statskundskab har eller har haft lokaler – kan i hvert fald huske nogle fester, der blev afholdt på samme adresse, da jeg var studerende).

Restauranten er ligesom brødrene – varm, venlig og vældig hyggelig. Maden er ligeså, hvis man kan sige det sådan. Jeg smagte en Reumertsandwich (mmmmmm…!) og en Adams Salat Confit de Canard (mmmmmm…!)

På vej ned til toiletterne hang et hav af køkkenmaskiner, og på bordet lige ved trappen stod et lille fint komfur – i pap. Ret så hyggelig indretning!

Et ekstra plus på oplevelsen var det lækre brød, vi fik til at starte med. Med Adams og James’ egen smør. Man kunne faktisk få en hel smørmenu, som jeg bliver nødt til at prøve næste gang. Er der noget bedre end brød med smør?

Tusind tak til Agnete for den fine invitation, og til Sofie og Marianne for godt selskab. En skøn eftermiddag i København!

/Louise

PS. Billederne får måske restauranten til at se lidt øde ud, men det var fordi, jeg tog billederne, efter restauranten havde lukket ned for frokosten. Havde jeg listet kameraet op af lommen en halv time tidligere, kunne jeg afsløre et næsten fyldt lokale. Der er nemlig mange, som gerne vil spise med Price.

Copenhagen Dining Week 2012 – del 1

En del af jer modtog et indlæg kun med billeder for lidt siden – sådan går det, når man tager en kaffepause og læner sig indover computeren. En del af mig kom til at publicere – sorry! 🙂

Vores holdning til CDW
Vi skrev om Copenhagen Dining Week sidste år, og nu gør vi det igen. For god ordens skyld vil vi gerne påpege, at vi synes, det er et fremragende initiativ, som vi kun kan se fordele ved. Der har været nogen kritik omkring det, da nogen mener, at restauranterne taber penge på arrangementerne, at de føler sig presset til at være med, og at vi gæster bliver vænnet til at betale langt under den normale pris for en tur på restaurant. Vi tror ikke på noget af det.

Vi tror på, at dette er en god mulighed for at prøve nogle gode restauranter af, og at man vil komme igen på et senere tidspunkt, hvis oplevelsen er god. Og som Paustian har sagt, så er der også stordriftsfordele ved en uge som denne, da alle gæster får de samme retter – ikke som normalt, hvor man kan vælge frit fra et stort menukort. Derudover er det dejligt, at februar lige pludselig bliver en begivenhedsrig måned, i stedet for at vi alle sidder derhjemme i hver vores lejlighed. Nej, lad os komme ud og komme hinanden ved.

Nimb
Første tur udi den københavnske middagsuge gik til Nimb Terrasse, som ligger inde i Tivoli. De åbnede sidste år i Divan 2s gamle lokaler. Nimb råder nu over fem restauranter i Tivoli – Nimb Bar’N’ Grill, Nimb Brasserie, Nimb Terrasse, Balkonen og Herman (som snart skifter navn, efter Thomas Herman ikke er der længere. Den skifter i øvrigt navn til Louise Nimb, hvilket jeg naturligvis er yderst tilfreds med – virkelig flot navn).

Mmmmmmm….
Nimb Terrasse er charmerende i sin blanding af fransk detaljeorienteret landstil blandet med skandinavisk enkelhed. Personalet er venligt og snakkesagligt, dog uden at være anmassende, og maden er… fantastisk!

En stor del af charmen ligger i at gå gennem Tivoli, hen til restauranten og sidde og se ud på den gamle have. Og en anden ting er selvfølgelig, at maden er fabelagtig og personalet ligeså. PLUS, de har styr på vinen, hvilket er super, når man som jeg godt kan lide god vin, men ikke synes, at jeg ved nok om det til at kunne navigere i et stort vinkort. Tak, Nimb.

Glæder mig allerede til næste CDW-besøg i morgen.

På gensyn!

/Louise

Hvis du ikke har planer i aften, så tag herhen!

 



Jeg må simpelthen give min varmeste anbefaling til Pop op restauranten under Knippelsbro på Christianshavn. Søren Ejlersen fra Aarstiderne.com har stablet et utrolig flot og professionelt arrangement på benene, kun i går og i dag. 
Du får en stor tallerken med en meget delikat økologisk gryderet (fås også vegetarisk) for kun 42 kr., og så kan du købe lækker vin til ingen penge. 
De har sat masser af borde op, så de fleste kunne få et sted at sidde i går. Jeg kunne godt forestille mig, at der bliver mere run på i dag, da vi jo har fri i morgen (hurra). Vi kom kl. 19.30, og da var der tilpas mange mennesker. Vi nåede at få en plads ved ét af bordene, og køen til madboden var ikke mere end 5 minutter lang. 
Og så skal man ikke glemme det fine jazzband, der spillede hyggemusik henne i hjørnet. 


Der er format over København til et arrangement som dette – vi kan sagtens måle os med New York og Berlin, når vi kan sidde der i solen ud til havnen og spise lækker, lækker mad. 


Fedt, Ejlersen! 



/Louise